Planter og sundhed

Sesam: værdsat for sin olie og dets frø


Tilhørende familien Pedaliaceae er sesam en årlig plante, der hovedsagelig dyrkes i Asien og Afrika.

Denne oliefrøplante er meget værdsat for sine spiselige frø med terapeutiske egenskaber.

Vi genkender i sesamfrø en stor rigdomnærende.

I form afolietil madlavning eller i salater anerkendes også sesamfrø kosmetiske dyder.

Sesam, for ordens skyld

Viste sig mod slutningen af 13eårhundrede(mere præcist i 1298), ordet "sesam»Trækker sin etymologiske rod fra Græsk"Sesamon" - selv afledt af et sprog i det østlige Middelhavsområde - hvilket betyder "olie”Eller” fed ”.

Sesam er blevet dyrket i over 5.000 år. Det siges at stamme fra det afrikanske kontinent og har spredt sig til de ældste asiatiske templer (Indien, Kina og Japan).

Det indtog et meget vigtigt sted i farmakopéog under traditionelle ceremonier. Babylonierne brugte det også til medicinske præparater fremstillet af vin og planter.

Hvis arkæologiske udgravninger har afsløret, at sesamer symbolet påudødelighedi ayurvedisk medicinAmerika er også kendt for at have opdaget denne plante - kaldet "beni" eller "dumpster" - under slaveri.

I Frankrig er det først siden 1970, at udtrykket bruges, og fra dets popularitet blev fortællingerne om "Tusind og en nat" og dets såkaldte "magiske" kræfter født.

Medicinske egenskaber ved sesam

Vi finder op til 20% af protein, mineraler og af vitaminer(A, E, B1, B3, B6 B9 eller folat).

Det er rig påsporelementer(kalium, zink, magnesium, fosfor, jern, krom, kobber, selen, silica, mangan, nikkel, calcium).

Sesam er også rig på tryptophan og methionin.

Meget dyrebar, dets frø med en nøddeagtig smag indeholder ca. 55% olie rig på umættede fedtsyrer, lignaner og phytosteroler.

Medicinske fordele ved sesam

En ægte ernæringsskat, uafskallede sesamfrø (helst) er fremragende depurativ: de fremmer fordøjelseog tarmtransit takket være fibresom de indeholder.

Anerkendt for sin handlingantioxidant, sesamfrø understøtter leverens aktiviteter, og hjertet stimulerer intellektuel aktivitet takket være lecithin.

Det er også tildelt egenskaber antiinflammatoriskog smertestillende til behandling af neuralgi, reumatiske og ledsmerter.

Det bruges til:

- afslappende massage

- bekæmpe ældning af celler

- regulere, blødgøre og blødgøre huden

- styrke hår og negles skønhed.

Betragtes som tonic, blødgørende og vanddrivende, sesamfrø behandler effektivt urinveje, forhindrer galdesten, bekæmper visse hormonelle kræftformer (bryst- og prostatacancer) og er indiceret til gravide kvinder for deres antispasmodiske virkninger og antiinfektiøse og dem, der er gunstige for amning.

Godt at vide

I Vesten er sort sesam ofte angivet som et behandlingsgrundlag for:

  • forfatningsmæssig svaghed,
  • blodige hæmorroider,
  • trombocytopenisk purpura,
  • astma hos ældre,
  • anæmi,
  • diabetes,
  • rekonvalescens.


Video: MOST POPULAR ASMR FOOD EATING 1 Hour Compilation - Queen ASMR Honeycomb, Macu0026Cheese, Crabs.. (September 2021).